Kesäkurpitsaa lettuinaTuesday 4/25/17 time 1:25 PM - Laura Valvanne Jääkaapissa lojui kaksi kesäkurpitsaa ja juustoraastepussi. Lyhyen mietinnän jälkeen päätin tehdä herkun joka, toiveena oli, maistuisi myös 3 ja 4-vuotiaalle. Neljälle 2 kananmunaa 150g cheddar juustoraastetta 2 kesäkurpitsaa 1 punainen mieto chili 1tl raastettua sitruunan kuorta 1dl cashew pähkinöitä Suolankukkaa Sweet savupaprika jauhetta Oliiviöljyä
Valmistus Lämmitä uuni 190 asteiseksi. Riko kananmunat suureen kulhoon ja lisää joukkoon suolankukkaa vajaa 1tl. Leikkaa punainen chili halki, poista kanta ja ota siemenet pois, jos et halua tulisia lettuja. Leikkaa chili hienoksi ja sekoita kananmunien joukkoon. Raasta noin teelusikallisen verran sitruunan kuorta pienimmällä raastimen terällä ja sekoita hyvin munien joukkoon. Raasta molemmat kesäkurpitsat toiseksi suurimmalla terällä. Kesäkurpitsassa on paljon nestettä, joten anna raasteen valua hetki lävikössä. Rouhi cashew-pähkinät vähän pienemmäksi veitsellä ja lisää ne massaan. Lopuksi sekoita munaseos hyvin juustoraasteen ja kesäkurpitsaraasteen kanssa tasaiseksi massaksi. Ota lusikalla kekoja uunipellille levitetyn leivinpaperin päälle. Paina keot 1/2 cm paksuisiksi pieniksi letuksi. Voit käyttää muottia, tämä massa ei leviä, joten näin kaikista letuista tulee täysin samankokoisia. Ripottele pinnalle savupaprikaa ja lorauta pari tippaa öljyä. Paista noin 20 minuuttia kunnes pinta saa kauniin värin. Nauti sellaisenaan tai lisukkeena esim kanan tai salaatin kanssa. |
Leave a comment. Keywords: kesäkurpitsa, kasvis, pihvi, lettu |
Pitkään haudutettua lampaanpotkaaSunday 4/16/17 time 8:22 PM - Laura Valvanne Tänään teki mieli lammasta, johtunee pääsiäis-sesongista ja mainoksistakin, mutta aina kun mieleni tekee oikein mureaa hyvää lihaa näen silloin vain lampaan, poron tai ankanlihan ajatuskuplassani. Nyt siis lammasta uuniin. Kokeile näitä helppotekoisia lampaanpotkia kun sinulla on aikaa odotella ruuan valmistumista. Valmistamiseen ei mene aikaa, mutta uunissa haudutellaan 3 tuntia, joten ihan normi arkiruoka tämä ei sen takia ole. neljälle 4 lampaanpotkaa, itse käytin Reinin lihan luomu karitsanpotkia 10 valkosipulin kynttä 12 minisipulia tai 8 salottisipulia (minisipulit löytyivät kaupasta ohimennen ja toimivat tosi hyvin reseptissä) 8-12 pientä uutta perunaa 2 pakettia englannin pekonia tai muuta paksumpaa pekonia fleur de sel suolankukkaa ja mustapippuria tuoretta rosmariinia ja salviaa VALMISTUS Ota esiin uunivuoka, johon mahtuu hyvin neljä potkaa ja lisukkeet. Kaada pohjalle noin 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja levitä se vuoan pohjalle. Lämmitä uuni 160 asteiseksi. Pese perunat ja laita ne uunivuokaan kokonaisina. Jos perunat ovat kovin isoja eli yli 6cm halkaisijaltaan voit ne halkaista puoliksi. Kuori sipulit ja laita ne kokonaisena uunivuokaan. Kuori valkosipulit ja jätä 1 kynsi / potka sivuun, halkaise ne kahtia. Laita loput kynnet kokonaisina uunivuoan pohjalle. Ripottele fleur de sel -suolankukkaa ja mustapippuria potkan päälle, viillä paksuun päähän pienet viillot ja työnnä halkaistut valkosipulinynnet viiltoihin. Laita seuraavaksi 1 rosmariininoksa ja 1 salvian lehti potkan päälle ja asettele pekoni kerroksittain niin, että potka peittyy päältä kokonaan. Asettele potkat uunivuokaan sipulien ja perunoiden väliin ja laita vuoka uuniin kolmeksi tunniksi. Itse laitoin folion päälle noin tunnin jälkeen. Älä kuitenkaan sulje vuokaa vaan asettele folio vaan päälle niin se suojaa palamiselta. Käy välillä kääntelemässä perunoita ja sipuleita, etteivät kuivahda. Pohjalle voi lisätä tilkan vettä jos se tuntuu kuivavan. Tarjoile herkku heti. Jaa perunat sipulit ja potkat lautasille. Koritselussa käytetty balsamikosiirappia ja rosmariinin lehtiä. |
Leave a comment. Keywords: lammas, lampaanpotka, uunilammas, karitsa, delideli |